وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
5
حبات بصل
3
حبات باذنجان
4
حبات كوسة
3
حبات بطاطا
10
حبات طماطم مقشره
2
حبة فلفل أخضر
1/2
فاصوليا خضراء
1/4
كوب حمص
1/4
كوب بازلاء
1
قطع لحم الموزات
0
حبات باقة عطرية
0
حبة خضروات عطرية
3
ملاعق معجون طماطم
2
ملعقة كبيرة ثوم
6
ملاعق زبدة
1
ملعقة كبيرة نعناع
0
رشة ملح
0
رشة فلفل أسود
0
ماء
1
في قدر تذاب بمقدار ملعقتين من الزبدة ويضاف اللحم ويُقلب حتى يتحمر، ثم يضاف الماء ويغلى وتزال الزفرة من على الوجه. تضاف الباقة والخضروات العطرية ويطهى الخليط على نار هادئة مع وضع الغطاء لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم.
2
تذاب باقي الزبدة في قدر أخرى ويضاف البصل مع رشة من الملح ويُقلب بدون تحمير لمدة دقيقة. تضاف البطاطا وتقلب، ثم تضاف الفاصولياء والفلفل الأخضر ويُقلبا قليلاً، ثم يضاف معجون الطماطم ويُقلب. يضاف الباذنجان والكوسة والطماطم، ثم يضاف حوالي 2 لتر من مرق اللحم ويُترك الخليط على نار هادئة حتى توشك الخضروات على النضوج. يضاف اللحم والحمص والبازلاء، وعندما ينضج الخليط يضاف الثوم والنعناع والفلفل الأسود.
3
تُقدم مع الأرز.
5
حبات بصل
3
حبات باذنجان
4
حبات كوسة
3
حبات بطاطا
10
حبات طماطم مقشره
2
حبة فلفل أخضر
1/2
فاصوليا خضراء
1/4
كوب حمص
1/4
كوب بازلاء
1
قطع لحم الموزات
0
حبات باقة عطرية
0
حبة خضروات عطرية
3
ملاعق معجون طماطم
2
ملعقة كبيرة ثوم
6
ملاعق زبدة
1
ملعقة كبيرة نعناع
0
رشة ملح
0
رشة فلفل أسود
0
ماء
3 تعليقات