ساندويتش الكوردون بلو المفتوح

تذاب الزبدة على نار منخفضة إلى متوسطة الحرارة، ثم يضاف الدقيق ويُقلب ويطهى لمدة دقيقتين مع تتبيل الخليط بالملح والفلفل. يضاف الحليب بالتدريج ويطهى الخليط مع التقليب المستمر إلى أن يصبح سميكًا.

في مقلاة ساخنة يُشوح الفطر في 1 ملعقة طعام من الزبدة لمدة 3 دقائق.

يضاف الثوم والكزبرة وتطهى لمدة دقيقتين مع تتبيلهما بالملح والفلفل.

يُفرد بعض الزبدة على الخبز ويُحمص في فرن ساخن على درجة حرارة 220 مئوية.

تضاف شرائح لحم الديك الرومي المقدد والفطر المشوح، ثم تضاف صلصة البشاميل وشرائح الجبن، ويطهى الساندويتش تحت مشواة الفرن إلى أن يذوب الجبن ويتحمر اللحم.