برجر بشكل كرة القدم

يُخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور والفلفل في وعاء خلط كبير الحجم، مع مراعاة عدم الإسراف في خلط اللحم، بل حتى يختلط بباقي المكونات فقط. يُشكل الخليط على شكل 6 أقراص برجر.

تُجهز المشواة بتسخينها بلهب غير مباشر متوسط الحرارة، أو تُسخن مقلاة من حديد الصب على الموقد على نار تتراوح بين منخفضة إلى متوسطة الحرارة ومتوسطة الحرارة.

يُدهن جانبا البرجر بالزبدة المذابة ويُرشا بالملح الخشن. يطهى البرجر لمدة 3 دقائق تقريبًا لكل جانب إلى أن يبلغ درجة النضج المرغوبة، وحسب سُمكه. يُترك البرجر ليستريح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

يوضع الخس والطماطم في الخُبز ويضاف اللحم فوقهما.

يُزين الخُبز بالسمسم الأسود كما في شكل كرة القدم، ويُقدم البرجر في الحال.