بطاطا‭ ‬مشوية‭ ‬بالخردل

يُسخّن‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬425‭ ‬فهرنهايت‭.‬

تُقطّع‭ ‬البطاطا‭ ‬إلى‭ ‬أنصاف‭ ‬أو‭ ‬أرباع‭ ‬وفقاً‭ ‬لحجمها‭ ‬وتوضع‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬خبز‭.‬

تُزال‭ ‬أطرف‭ ‬البصل‭ ‬ويقشر‭ ‬ويقطع‭ ‬إلى‭ ‬أنصاف،‭ ‬ثم‭ ‬يقطع‭ ‬إلى‭ ‬شرائح‭ ‬بالعرض‭ ‬بسُمك‭ ‬¼‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬أنصاف‭ ‬دوائر‭. ‬يُقلب‭ ‬البصل‭ ‬مع‭ ‬البطاطا‭ ‬معاً‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬الخبز‭. ‬يُضاف‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬والخردل‭ ‬والملح‭ ‬والفلفل و الزعتر‭ ‬ويُقلبوا‭ ‬معاً‭.‬

يُخبز‭ ‬الخليط‭ ‬‭ ‬من‭ ‬50‭ ‬دقيقة‭ ‬إلى‬‭ ‬ساعة واحدة‭ ‬حتى‭ ‬تكتسب‭ ‬البطاطا‭ ‬اللون‭ ‬البني‭ ‬الفاتح‭ ‬من‭ ‬الخارج‭ ‬وتصبح‭ ‬طرية‭ ‬من‭ ‬الداخل‭. ‬تُقلب‭ ‬البطاطا‭ ‬من‭ ‬حين‭ ‬لآخر‭ ‬بواسطة‭ ‬مبسط‭ ‬معدني‭ ‬حتى‭ ‬تحمر‭ ‬بالتساوي‭.‬

تُقدم‭ ‬ساخنة‭ ‬بعد‭ ‬رشها‭ ‬بالبقدونس‭ ‬المقطع‭ ‬وقليل‭ ‬من‭ ‬الملح‭.‬