السلمون على الطريقة الآسيوية 
أون بابيوت

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 240 مئوية.

يُخلط برش البرتقال مع الزنجبيل وصلصة الصويا وعصير البرتقال والخل وزيت السمسم في وعاء صغير الحجم، ثم يوضع الخليط جانباً.

تطوى 4 مستطيلات من ورق الخبز مساحة الواحد منها 16×12 بوصة على اثنين بالطول.

يُقسم البوك شوي والفلفل الرومي وبراعم الفاصولياء بالتساوي بين مغلفات ورق الخبز، وتُتبل الخضروات بملعقة طعام واحدة من تتبيلة السمسم والزنجبيل. توضع قطعة من فيليه السلمون على الخضروات وتُتبل بالفلفل الأسود وملعقة طعام إضافية من التتبيلة.

يطوى النصف العلوي من ورق الخبز على السلمون بحيث تتداخل الطيات الصغيرة بطول الطرف المفتوح لإغلاقه، ثم يُدهن كل مغلف بزيت الزيتون. يُخبز من 8 إلى 10 دقائق حتى ينتفش ورق الخبز.

تُنقل مغلفات ورق الخبز إلى أطباق وتُقص بحذر لفتحها مع تلافي البخار الساخن الخارج منها، ثم تُقدم.