وصفات فتافيت
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
4
حبات كراث
2
حبة بطاطا
1
بصل
50
جم زبده
850
مرقة خضار
275
حليب
0
ملح وفلفل أسود حسب الحاجة
2
ملعقة كبيرة بصل أخضر
2
ملعقة كبيرة كريمة
1
يقطع الكراث إلى نصفين، ثم إلى شرائح، وبعد ذلك يٌغسل الكراث جيداً ويصفى من الماء جيداً.
2
تسخن الزبدة في قدر ويضاف البصل ثم الكراث والبطاطا ويقلبوا جيداً بواسطة ملعقة خشبية، مع التأكد من أن الزبدة قد غلفت الخضروات، ويتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم تغطي القدر ويطهى الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
3
يضاف مرق الخضروات والحليب ويغلى الخليط، ثم تغطى الشوربة وتطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
4
تترك الشوربة جانباً كي تبرد قليلاً، ثم تهرس جيداً في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ثم تصفى.
5
توضع الشوربة على النار مرة أخرى وتغلى، ثم تطفأ النار.
6
تصب الشوربة في أطباق التقديم وتزين بالكريمة والبصل الأخضر المعمر.
4
حبات كراث
2
حبة بطاطا
1
بصل
50
جم زبده
850
مرقة خضار
275
حليب
0
ملح وفلفل أسود حسب الحاجة
2
ملعقة كبيرة بصل أخضر
2
ملعقة كبيرة كريمة
3 تعليقات