محمد أورفه لي
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
2
حبة بصل أحمر
5
بيض
80
جم زيتون أخضر
80
جم صنوبر
1/2
حزمة بقدونس
1/4
حزمة نعناع أخضر
8
حبات طماطم كرزية
1
حبة مخلل خيار
1
ملعقة فلفل احمر
1/2
ملعقة صغيرة سماق
1
ملعقة زعتر
3
ملاعق عصير ليمون
6
ملاعق زيت زيتون
1
فص ثوم
0
ملح
1
يُنقع البصل في ماء بارد وثلج لمدة 10 دقائق، ثم يصفى.
2
يوضع البيض بقشره في ماء ساخن ويترك حتى تصبح درجة حرارة الماء مثل درجة حرارة الغرفة، وبعد ذلك يغلى الماء ويطهى البيض لمدة 5 دقائق، ثم يوضع مباشرة في ماء بارد لإيقاف عملية الطهي.
3
يقشر البيض بعدما يبرد مباشرة وتقطع 4 حبات منه إلى مكعبات وتترك حبة واحدة للتقديم.
4
يوضع البيض المقطع في وعاء للخلط، ويضاف إليه البصل والزيتون والصنوبر والبقدونس والنعناع المورق ومخلل الخيار وحبات الطماطم الكرزية والزعتر والبهارات.
5
يخلط الثوم وعصير الليمون مع زيت الزيتون وتتبل السلطة بالتتبيلة.
6
تقلب التتبيلة مع السلطة وتقدم السلطة مباشرة مع الخبز العربي الساخن.
2
حبة بصل أحمر
5
بيض
80
جم زيتون أخضر
80
جم صنوبر
1/2
حزمة بقدونس
1/4
حزمة نعناع أخضر
8
حبات طماطم كرزية
1
حبة مخلل خيار
1
ملعقة فلفل احمر
1/2
ملعقة صغيرة سماق
1
ملعقة زعتر
3
ملاعق عصير ليمون
6
ملاعق زيت زيتون
1
فص ثوم
0
ملح
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات