"

شوربة‭ ‬لحم‭ ‬الحمل‭ ‬والفاصوليا‭ ‬اللذيذة

شوربة
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

180 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
شوربة‭ ‬لحم‭ ‬الحمل‭ ‬والفاصولياء‭ ‬اللذيذة

2

قطعة ساق الحمل

750

مرقة خضار

750

مرق اللحم

250

خل عنب أبيض

2

حبة جزر

350

جم كرنب

400

جم فاصولياء الكانيليني

420

جم فاصولياء حمراء

1

فص ثوم

1

كوب بقدونس الإيطالي

0

خبز

0

قشر ليمون

طريقة التحضير

1

توضع قطع ساق الحمل والمرق وعصير العنب الأبيض في قدر كبير الحجم.

2

يغلى الخليط ببطء، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى منخفضة أو إلى درجة غليان خفيفة للغاية مع إزالة أي رغوة تطفو على السطح.

3

يحافظ على درجة الحرارة كما هي وتُعدل خلال الطهي.

4

يطهى لخليط لمدة ساعة و40 دقيقة قبل إضافة الجزر والكرنب، ثم يطهى لمدة 20 دقيقة إضافية أو إلى أن تطرى الخضروات فقط، وبعدها تضاف الفاصولياء بنوعيها ويُرفع الخليط عن النار.

5

يُقطع الثوم وقشر الليمون والبقدونس معاً ويوضعوا جانباً في وعاء.

6

تُرفع قطع ساق الحمل من الشوربة ويخلى من العظام ويُقطع اللحم إلى قطع صغيرة، ثم يوضع في الشوربة مرة أخرى.

7

للتقديم، تُغرف الشوربة في أوعية تقديم وتُرش بخليط البقدونس.

8

تُقدم الشوربة مع الخبز المشوي على الفحم.

المكونات
طريقة التحضير
شوربة‭ ‬لحم‭ ‬الحمل‭ ‬والفاصولياء‭ ‬اللذيذة

2

قطعة ساق الحمل

750

مرقة خضار

750

مرق اللحم

250

خل عنب أبيض

2

حبة جزر

350

جم كرنب

400

جم فاصولياء الكانيليني

420

جم فاصولياء حمراء

1

فص ثوم

1

كوب بقدونس الإيطالي

0

خبز

0

قشر ليمون

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
20 دقيقة