"

كوسا‭ ‬وباذنجان‭ ‬محشي

أطباق جانبية
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

120 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
كوسا‭ ‬وباذنجان‭ ‬محشي

10

حبة كوسة

10

حبة باذنجان

الحشوة‭ ‬

200

جرام لحم ضأن

1 1/2

كوب الأرز

1

ملعقة صغيرة نعناع

1

ملعقة صغيرة قرفة

2

ملعقة صغيرة زبدة

1

ملعقة صغيرة بهار حلو

0

ملح وفلفل

12

حبة بندورة

0

حجم كل منها 800 مل)

0

صلصة

0

زبدة غير مملحة

1

بصل

4

فص ثوم

0

طماطم مقشره

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1

كوب ماء

2

ملعقة كبيرة نعناع

طريقة التحضير

1

تخلط‭ ‬مكونات‭ ‬الحشوة،‭ ‬وتُحشى‭ ‬بها‭ ‬أجواف‭ ‬الكوسا‭ ‬والباذنجان‭ .‬

2

تسخن‭ ‬الزّبدة‭ ‬في‭ ‬قِدر،‭ ‬على‭ ‬النار‭.‬وتشوحُ‭ ‬فيه‭ ‬البصلة‭ ‬والثوم‭. ‬ثمّ‭ ‬يُضاف‭ ‬مهروسُ‭ ‬االطماطم‭.‬

3

يُضاف‭ ‬إليها‭ ‬بعضٌ‭ ‬من‭ ‬لبّ‭ ‬الكوسا‭.‬

4

يضاف‭ ‬معجون‭ ‬الطماطم،‭ ‬و‭ ‬الماء‭ ‬والنعناع‭ ‬المجفف‭.‬

5

يُوضع‭ ‬الكوسا‭ ‬والباذنجان‭ ‬في‭ ‬قدر،‭ ‬ثمّ‭ ‬تُصب‭ ‬عليها‭ ‬الصّلصة،‭ ‬وتُوضع‭ ‬على‭ ‬النار،‭ ‬حتّى‭ ‬الغليان‭.‬

6

تُغطّى‭ ‬القدر،‭ ‬وتُتركُ‭ ‬على‭ ‬نارٍ‭ ‬هادئة‭ ‬مدة‭ ‬30‭ ‬إلى‭ ‬40‭ ‬دقيقة‭ ‬حتى‭ ‬ينضج‭ ‬ما‭ ‬فيها‭. ‬

7

يُقدَّم‭ ‬الطبق‭ ‬للأكل‭ ‬وبجانبه‭ ‬الزبادي‭ ‬بالنعناع‭.‬

المكونات
طريقة التحضير
كوسا‭ ‬وباذنجان‭ ‬محشي

10

حبة كوسة

10

حبة باذنجان

الحشوة‭ ‬

200

جرام لحم ضأن

1 1/2

كوب الأرز

1

ملعقة صغيرة نعناع

1

ملعقة صغيرة قرفة

2

ملعقة صغيرة زبدة

1

ملعقة صغيرة بهار حلو

0

ملح وفلفل

12

حبة بندورة

0

حجم كل منها 800 مل)

0

صلصة

0

زبدة غير مملحة

1

بصل

4

فص ثوم

0

طماطم مقشره

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1

كوب ماء

2

ملعقة كبيرة نعناع

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

لسان العصفور مع السبانخ...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
5 دقيقة

نيرمين هنو

البف باستري على شكل النخل

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

الشيشبرك

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
60 دقيقة

فايز الريماوي

الطماطم المطهية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة