وصفات فتافيت
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
330
جرام دقيق
1 1/2
ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/2
ملعقة صغيرة قرفة
1/4
ملعقة صغيرة ملح
180
جرام زبدة غير مملحة
100
جرام سكر
100
جرام سكر بني
1
بيض
1/2
معلقة خلاصة الفانيليا
0
حبة ليمون
250
جرام توت بري
0
طازج أو مجمد
50
جرام سكر
200
جرام توت أحمر بري
150
جرام سكر بودرة
1
يُخلط الدقيق مع الباكينج باودر والقرفة والملح في وعاء متوسط الحجم.
2
تُخفق الزبدة مع السكر الأبيض والبني في وعاء كبير بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط كريمياً.
3
يُضاف البيض والفانيليا وبرش الليمون مع الخفق حتى يُمزج فقط.
4
تُضاف وتُخلط المكونات الجافة ليتكون عجيناً أملس.
5
يُضغط العجين إلى قرص، ويُغلف بغلاف بلاستيكي ويُحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت.
7
تُدهن صينيتا كوكيز بالزبدة.
8
يُفرد ثلث العجين على طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق إلى سُمك ¼ بوصة.
9
تُستخدم قطاعة كوكيز على شكل قلب مقاس 3 بوصة لتقطيع الكوكيز.
10
تُجمع قطع العجين المتبقية وتُفرد مرة أخرى ويواصل تقطيعها حتى يُستخدم العجين كله.
11
تُنقل الكوكيز إلى صواني الكوكيز المجهزة بواسطة المبسط، مع وضعها على بُعد ½ بوصة عن بعضها.
12
تُخبز من 8 إلى 10 دقائق حتى تكتسب اللون البني الذهبي الفاتح.
13
تُترك لتبرد في الصواني لمدة 2 - 3 دقيقة، ثم تُنقل إلى رفوف لتبرد تماماً.
1
يُخلط التوت البري مع السكر والمربى في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي حتى يتكون خليط أملس ومهروس.
2
يُنقل الخليط إلى قدر ويُترك ليغلي برفق على نار متوسطة الحرارة لمدة 8 دقائق تقريباً حتى يُركز الخليط إلى 1 كوب تقريباً.
3
يُرفع عن النار ويُترك ليبرد لمدة 15 دقيقة.
4
تُفرد طبقة الكرانبيري العلوية بواسطة مبسط معدني رفيع على وجه الكوكيز.
5
يُرش سكر البودرة قبل التقديم مباشرة.
330
جرام دقيق
1 1/2
ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/2
ملعقة صغيرة قرفة
1/4
ملعقة صغيرة ملح
180
جرام زبدة غير مملحة
100
جرام سكر
100
جرام سكر بني
1
بيض
1/2
معلقة خلاصة الفانيليا
0
حبة ليمون
250
جرام توت بري
0
طازج أو مجمد
50
جرام سكر
200
جرام توت أحمر بري
150
جرام سكر بودرة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات