"

ديم سام اللحم البقري المفروم

وجبات غداء
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
العجينة

2

كوب دقيق

67/100

كوب ماء

0

ماء

0

رشة ملح

0

رشة سكر

الحشوة 1:

67/100

كوب بصل أخضر

2

ملعقة كبيرة كزبرة

3

ملعقة كبيرة زيت

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

الحشوة 2:

100

جرام لحم بقري

3

فص ثوم

1

حبة بصل الشالوت

1

ملعقة كبيرة صوص صويا

1/2

ملعقة صغيرة سكر

0

رشة ملح

طريقة التحضير

1

يُصب الماء المغلي فوق الدقيق ويُرش بالسكر والملح ويُخلط العجين جيداً بأعواد الطعام.

2

يُعجن العجين باليدين حتى يختلط جيداً (يضاف بعض الماء البارد عند الحاجة). يُغطى العجين بمنشفة مبللة لمدة 30 دقيقة.

3

يُسخن الزيت في مقلاة تحمير ثقيلة. يضاف الثوم والبصل ويُحمرا حتى تصدر منهما رائحة زكية. يضاف اللحم البقري المفروم ويُقلب، ثم يضاف السكر و صوص الصويا والملح ويُقلبوا. يُشوح الخليط حتى ينضج اللحم. يوضع جانباً.

4

يُقسم العجين إلى نصفين، يُفرد العجين إلى مستطيل بسمك 0.2 إلى 0.يُدهن العجين بالزيت ويُرش بالبصل الأخضر والكزبرة والفلفل وخليط اللحم البقري.

5

يُلف العجين ثمّ يقطع من 4 إلى 6 قطع ديم سام.

6

يُضغط على الديم سام برفق بواسطة اليدين حتى تلتصق الحشوة بالعجين. في النهاية، يُسخن الزيت في مقلاة التحمير ويُحمر الديم سام حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

المكونات
طريقة التحضير
العجينة

2

كوب دقيق

67/100

كوب ماء

0

ماء

0

رشة ملح

0

رشة سكر

الحشوة 1:

67/100

كوب بصل أخضر

2

ملعقة كبيرة كزبرة

3

ملعقة كبيرة زيت

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

الحشوة 2:

100

جرام لحم بقري

3

فص ثوم

1

حبة بصل الشالوت

1

ملعقة كبيرة صوص صويا

1/2

ملعقة صغيرة سكر

0

رشة ملح

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة