"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
2
كوب دقيق
67/100
كوب ماء
0
ماء
0
رشة ملح
0
رشة سكر
67/100
كوب بصل أخضر
2
ملعقة كبيرة كزبرة
3
ملعقة كبيرة زيت
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
100
جرام لحم بقري
3
فص ثوم
1
حبة بصل الشالوت
1
ملعقة كبيرة صوص صويا
1/2
ملعقة صغيرة سكر
0
رشة ملح
1
يُصب الماء المغلي فوق الدقيق ويُرش بالسكر والملح ويُخلط العجين جيداً بأعواد الطعام.
2
يُعجن العجين باليدين حتى يختلط جيداً (يضاف بعض الماء البارد عند الحاجة). يُغطى العجين بمنشفة مبللة لمدة 30 دقيقة.
3
يُسخن الزيت في مقلاة تحمير ثقيلة. يضاف الثوم والبصل ويُحمرا حتى تصدر منهما رائحة زكية. يضاف اللحم البقري المفروم ويُقلب، ثم يضاف السكر و صوص الصويا والملح ويُقلبوا. يُشوح الخليط حتى ينضج اللحم. يوضع جانباً.
4
يُقسم العجين إلى نصفين، يُفرد العجين إلى مستطيل بسمك 0.2 إلى 0.يُدهن العجين بالزيت ويُرش بالبصل الأخضر والكزبرة والفلفل وخليط اللحم البقري.
5
يُلف العجين ثمّ يقطع من 4 إلى 6 قطع ديم سام.
6
يُضغط على الديم سام برفق بواسطة اليدين حتى تلتصق الحشوة بالعجين. في النهاية، يُسخن الزيت في مقلاة التحمير ويُحمر الديم سام حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
2
كوب دقيق
67/100
كوب ماء
0
ماء
0
رشة ملح
0
رشة سكر
67/100
كوب بصل أخضر
2
ملعقة كبيرة كزبرة
3
ملعقة كبيرة زيت
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
100
جرام لحم بقري
3
فص ثوم
1
حبة بصل الشالوت
1
ملعقة كبيرة صوص صويا
1/2
ملعقة صغيرة سكر
0
رشة ملح
3 تعليقات