"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
3 أشخاص
1 1/2
كوب لبن زبادي
4
ملعقة كبيرة طحينة
3
ملعقة كبيرة عصير الليمون
2
فص ثوم
0
ملح
0
رشة كمون
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
كوب كبدة الدجاج
1
ملعقة صغيرة ثوم
3
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
0
ملح وفلفل
4
خبز عربي
2
كوب مرق الدجاج
1/2
كوب حمص
0
رشة فلفل حلبي
2
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة كبيرة صنوبر
1
ملعقة كبيرة بقدونس
1
يُخلط لبن الزبادي مع الطحينة في وعاء، ويُضاف عصير الليمون والثوم، ويُتبل برشة من الملح والكمون، ثم تُعدل درجة التوابل والحمضية أو سماكة الصلصة.
2
لتشويح كبدة الدجاج.
3
تُحمر كبدة الدجاج في مقلاة مع زيت الزيتون لمدة 4 دقائق. ثم يُضاف الثوم والكزبرة ويُطهى الخليط لمدة دقيقة واحدة، ثم يُرفع عن النار ويُتبل بالملح والفلفل الأسود.
4
يُقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم ويُحمص في الفرن.
5
يوضع الحمص مع مرق الدجاج على النار حتى يسخن، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
6
يوضع الخبز المحمص في قاع الطبق، ثم تُضاف كبدة الدجاج المشوحة والحمص، ثم يُغرف بعض من مرق الدجاج.
7
يُغطى الخليط بصلصة الطحين ويُرش بالفلفل الحلبي على الوجه.
8
تُسخن الزبدة في مقلاة وتُصب مباشرة على الخليط. يُزين الخليط بالصنوبر والبقدونس.
1 1/2
كوب لبن زبادي
4
ملعقة كبيرة طحينة
3
ملعقة كبيرة عصير الليمون
2
فص ثوم
0
ملح
0
رشة كمون
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
كوب كبدة الدجاج
1
ملعقة صغيرة ثوم
3
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
0
ملح وفلفل
4
خبز عربي
2
كوب مرق الدجاج
1/2
كوب حمص
0
رشة فلفل حلبي
2
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة كبيرة صنوبر
1
ملعقة كبيرة بقدونس
3 تعليقات