"

فتة بكبدة الدجاج

وجبات غداء
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات
صلصة الطحينة

1 1/2

كوب لبن زبادي

4

ملعقة كبيرة طحينة

3

ملعقة كبيرة عصير الليمون

2

فص ثوم

0

ملح

0

رشة كمون

كبدة الدجاج

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

كوب كبدة الدجاج

1

ملعقة صغيرة ثوم

3

ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

0

ملح وفلفل

للتقديم

4

خبز عربي

2

كوب مرق الدجاج

1/2

كوب حمص

التزيين

0

رشة فلفل حلبي

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة صنوبر

1

ملعقة كبيرة بقدونس

طريقة التحضير

1

يُخلط لبن الزبادي مع الطحينة في وعاء، ويُضاف عصير الليمون والثوم، ويُتبل برشة من الملح والكمون، ثم تُعدل درجة التوابل والحمضية أو سماكة الصلصة.

2

لتشويح كبدة الدجاج.

3

تُحمر كبدة الدجاج في مقلاة مع زيت الزيتون لمدة 4 دقائق. ثم يُضاف الثوم والكزبرة ويُطهى الخليط لمدة دقيقة واحدة، ثم يُرفع عن النار ويُتبل بالملح والفلفل الأسود.

4

يُقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم ويُحمص في الفرن.

5

يوضع الحمص مع مرق الدجاج على النار حتى يسخن، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

6

يوضع الخبز المحمص في قاع الطبق، ثم تُضاف كبدة الدجاج المشوحة والحمص، ثم يُغرف بعض من مرق الدجاج.

7

يُغطى الخليط بصلصة الطحين ويُرش بالفلفل الحلبي على الوجه.

8

تُسخن الزبدة في مقلاة وتُصب مباشرة على الخليط. يُزين الخليط بالصنوبر والبقدونس.

المكونات
طريقة التحضير
صلصة الطحينة

1 1/2

كوب لبن زبادي

4

ملعقة كبيرة طحينة

3

ملعقة كبيرة عصير الليمون

2

فص ثوم

0

ملح

0

رشة كمون

كبدة الدجاج

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

كوب كبدة الدجاج

1

ملعقة صغيرة ثوم

3

ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

0

ملح وفلفل

للتقديم

4

خبز عربي

2

كوب مرق الدجاج

1/2

كوب حمص

التزيين

0

رشة فلفل حلبي

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة صنوبر

1

ملعقة كبيرة بقدونس

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة