"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1
كيلوجرام روست الخاصرة
0
ملح خشن
1
حبة يقطين
3
حبة جزر
1
ملفوف أحمر
10
عود زعتر
2
ملعقة صغيرة زيت زيتون
0
فلفل أسود
1
يُسخن الفرن إلى 430 فهرنهايت. يتبل اللحم البقري بالملح والفلفل ويوضع في منتصف قالب شواء مسطح بحيث يكون إتجاه الدهن إلى أعلى. يُقلب اليقطين والجزر والملفوف والزعتر والزيت معاً في وعاء كبير الحجم. يتبل الخليط بالملح والفلفل. تُنثر الخضروات حول اللحم البقري.
2
يُشوى اللحم البقري لمدة 40 دقيقة حتى يصبح شبه ناضج ويطرى اليقطين عند وخزه بالسكين. يُغطى اللحم البقري بورق الألومونيوم ويُترك ليرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح.
1
كيلوجرام روست الخاصرة
0
ملح خشن
1
حبة يقطين
3
حبة جزر
1
ملفوف أحمر
10
عود زعتر
2
ملعقة صغيرة زيت زيتون
0
فلفل أسود
3 تعليقات