وصفات فتافيت
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
0
جم معجون البرالين
20
جم زبدة كاكاو
75
جم شوكولاتة داكنة
0
زبدة الكاكاو
0
تذاب الشوكولاتة على حمام مائي على نار هادئة إلى درجة حرارة 40 مئوية تقريباً.
1
ترفع الشوكولاتة من الحمام المائي وتترك لتبرد حتى تصل إلى حرارة أقل بقليل من حرارة الجسم.
2
يعاد تسخين الشوكولاتة حتى تصل إلى درجة حرارة أعلى بقليل من حرارة الجسم ولكن أقل من 40 درجة مئوية.
3
تمزج زبدة الكاكاو مع معجون البرالين ثم تضاف إلى الشوكولاتة وتخلط جيدا.
4
تصب في القالب وتترك حتى تتماسك.
5
تقلب شوكولاتة البرالين من القالب على ورق الخبز.
6
تُكسى بشوكولاتة بالحليب مذابة ومبردة بنفس طريقة الشوكولاته الداكنة .
7
تستعمل سكين دافئة لتسهيل تقطيعها إلى الأشكال المختارة.
0
جم معجون البرالين
20
جم زبدة كاكاو
75
جم شوكولاتة داكنة
0
زبدة الكاكاو
0
تذاب الشوكولاتة على حمام مائي على نار هادئة إلى درجة حرارة 40 مئوية تقريباً.
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات