شوربة النودلز والسلمون

توضع النودلز في وعاء كبير الحجم وتغطى بماء ساخن وتنقع لمدة من 20 إلى 25 دقيقة إلى أن تطرى، ثم تصفى.

في تلك الأثناء يسخن زيت بذور العنب على نار متوسطة الحرارة في قدر حديدية، ثم يضاف الثوم ويطهى مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق إلى أن يكتسب اللون البني الذهبي، ثم يوضع باستخدام مقصوصة إلى مناشف ورقية.

يصب المرق في القدر بحذر ويغلى، ثم تضاف الطماطم وعصيرها ومعها الجزر والبروكولي وصوص السمك وصوص الثوم وزيت السمسم الحار.

يضاف السلمون ويقلب وتخفض درجة الحرارة لينضج الخليط برفق لمدة دقيقتين إلى أن يكاد السلمون أن ينضج.

تضاف النودلز المصفاة والبصل الأخضر ويقلبا.

ويترك الخليط على نار هادئة لمدة دقيقة إضافية.