كعك العيد بالعجمية

حلويات
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
لتحضير الكعك

1

كيلوجرام طحين

500

جرام زبدة

1

ملعقة صغيرة خميرة

1

ملعقة كبيرة سكر

100

جرام سمسم

2

ملعقة صغيرة ملح

80

جرام ماء

العجمية

0

عسل

2

ملعقة كبيرة طحين

2

ملعقة كبيرة زبدة

4

ملعقة كبيرة سمسم

للتزيين

1

كيلوجرام سكر بودرة

طريقة التحضير
كعك العيد بالعجمية

1

في كوب تضاف الخميرة والسكر والماء وتوضع جانباً.

2

في وعاء خلط يضاف الطحين والملح والسمسم ويوضع جانباً.

3

تسخن الزبدة المصفاة حتى تصل مرحلة التدخين ويسكب خليط الطحين. يفضل استخدم ملعقة خشبية لخلط مزيج الطحين والزبدة الساخنة. حين تبرد بما فيه الكفاية يضاف خليط الخميرة والماء وتخلط العجينة بلطف، ويجب عدم المبالغة في الخلط.

4

تشكل كرات صغيرة بالعجين وتحشى بالعجمية. الوصفة وطريقة تحضيرها مذكورة في الأسفل.

5

تخبز في فرن ساخن حرارته 185 درجة.

العجمية

1

في مقلاة ساخنة تضاف الزبدة والطحين وتطبخ بهدوء إلى أن يصبح لون الطحين ذهبياً, يضاف العسل ويطبخ خليط العسل إلى أن يبتعد عن جانب المقلاة.

2

يخرج الخليط من المقلاة ويترك ليبرد. تشكل العجمية الباردة على شكل كرات صغيرة ويتم حشوها داخل عجينة الكعك.

المكونات
طريقة التحضير
لتحضير الكعك

1

كيلوجرام طحين

500

جرام زبدة

1

ملعقة صغيرة خميرة

1

ملعقة كبيرة سكر

100

جرام سمسم

2

ملعقة صغيرة ملح

80

جرام ماء

العجمية

0

عسل

2

ملعقة كبيرة طحين

2

ملعقة كبيرة زبدة

4

ملعقة كبيرة سمسم

للتزيين

1

كيلوجرام سكر بودرة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
45 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
25 دقيقة