اللحم بعجين

تمزج جميع مكونات العجينة في وعاء أو عجانة كهربائية.

تعجن العجينة نحو 10 دقائق ثم تترك ساعتين لترتاح.

في وعاء خلط تخلط جميع المكونات معاً وتبقى جاهزة للاستعمال.

في وعاء خلط تخلط جميع المكونات معاً وتبقى جاهزة للاستعمال.

يسخن الفرن إلى 250 درجة مئوية.

تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم كرة البينغ بونغ.

تغطى الكرات لكي لا تجف.

يغطى سطح العمل بالطحين وتمد الكرات باستخدام الشوبك.

تمد العجينة حتى تصبح رقيقة جداً، بسمك ملليمترين تقريباً.

تغرف 3 ملاعق أو أكثر من خليط اللحم وتمدد عليها.

يخبز اللحم بالعجين من 5-7 دقائق.

يعصر قليل من عصير الليمون، ويوضع قليل من سلطة البيواز على اللحم بعجين ويلف القرص، واستمتعوا.