"

العجة بالبطاطا

طبق رئيسي
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

1 أشخاص

المكونات
العجة بالبطاطا

0

قطع لحم بقر

0

معلقة زبدة

0

ملعقة صغيرة مسحوق الفليفلة الحروة

0

بصل

0

فص ثوم

0

رشة خل بلسمي

0

ملعقة صغيرة زيت اللفت

0

حبة بطاطا

0

بيض

0

ملح و فلفل

0

ملعقة كبيرة كزبرة

طريقة التحضير

1

يُقلى اللحم المقدد في مقلاة صغيرة الحجم حتى يصبح مقرمشاً، ثم يوضع على ورق المطبخ لكي يصفى.

2

تضاف الزبدة إلى المقلاة وتسخن إلى درجة حرارة متوسطة، ويقلى البصل برفق حتى يصبح طرياً.

3

يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة.

4

يخرج المزيج من المقلاة ويترك جانباً.

5

يضاف الخل لتحرير عوالق المقلاة ويترك على النار حتى يجف تقريباً.

6

تضاف ملعقة الزيت الكبيرة.

7

تُقلى البطاطا مع التحريك كل فينة وأخرى حتى تصبح مقرمشة وذهبية من الخارج وحينها يعاد البصل والثوم واللحم المقدد إلى المقلاة.

8

يخفق البيضتين برفق باستخدام شوكة وترش البابريكا والملح والفلفل وتسكب الخليط فوق البطاطا.

9

يطهى المزيج حتى يتماسك خليط البيض من الأسفل.

10

تغطى العجة ووتترك لتطهى على حرارة منخفضة جداً حتى يتماسك السطح.

11

تزين بالكزبرة وتقدم.

المكونات
طريقة التحضير
العجة بالبطاطا

0

قطع لحم بقر

0

معلقة زبدة

0

ملعقة صغيرة مسحوق الفليفلة الحروة

0

بصل

0

فص ثوم

0

رشة خل بلسمي

0

ملعقة صغيرة زيت اللفت

0

حبة بطاطا

0

بيض

0

ملح و فلفل

0

ملعقة كبيرة كزبرة

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة