"
أندرو ميتشل
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
1 أشخاص
0
قطع لحم بقر
0
معلقة زبدة
0
ملعقة صغيرة مسحوق الفليفلة الحروة
0
بصل
0
فص ثوم
0
رشة خل بلسمي
0
ملعقة صغيرة زيت اللفت
0
حبة بطاطا
0
بيض
0
ملح و فلفل
0
ملعقة كبيرة كزبرة
1
يُقلى اللحم المقدد في مقلاة صغيرة الحجم حتى يصبح مقرمشاً، ثم يوضع على ورق المطبخ لكي يصفى.
2
تضاف الزبدة إلى المقلاة وتسخن إلى درجة حرارة متوسطة، ويقلى البصل برفق حتى يصبح طرياً.
3
يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
4
يخرج المزيج من المقلاة ويترك جانباً.
5
يضاف الخل لتحرير عوالق المقلاة ويترك على النار حتى يجف تقريباً.
6
تضاف ملعقة الزيت الكبيرة.
7
تُقلى البطاطا مع التحريك كل فينة وأخرى حتى تصبح مقرمشة وذهبية من الخارج وحينها يعاد البصل والثوم واللحم المقدد إلى المقلاة.
8
يخفق البيضتين برفق باستخدام شوكة وترش البابريكا والملح والفلفل وتسكب الخليط فوق البطاطا.
9
يطهى المزيج حتى يتماسك خليط البيض من الأسفل.
10
تغطى العجة ووتترك لتطهى على حرارة منخفضة جداً حتى يتماسك السطح.
11
تزين بالكزبرة وتقدم.
0
قطع لحم بقر
0
معلقة زبدة
0
ملعقة صغيرة مسحوق الفليفلة الحروة
0
بصل
0
فص ثوم
0
رشة خل بلسمي
0
ملعقة صغيرة زيت اللفت
0
حبة بطاطا
0
بيض
0
ملح و فلفل
0
ملعقة كبيرة كزبرة
3 تعليقات