"

ستروجانوف لحم البقر

طبق رئيسي
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات
ستروجانوف لحم البقر

50

جرام زيت ذرة

700

جرام فيليه

75

جرام زبدة

300

جرام بصل أحمر

800

جرام فطر

20

جرام معجون الطماطم

10

جرام بابريكا

10

جرام خردل ديجون

450

ملليلتر مرق لحم بقر

100

ملليلتر صوص صويا

250

ملليلتر كريمة حامضة

20

جرام ملح

10

جرام فلفل أسود

10

جرام زعتر

طريقة التحضير

1

في مقلاة كبيرة يسخن زيت الذرة ويشوح اللحم على حرارة عالية لدقيقتين كأقصى حد. يتبل بالملح والفلفل الأسود.

2

ينقل اللحم إلى مصفاة للتخلص من العصارة الإضافية والدهون.

3

في وعاء كبير تسخن العصارة الإضافية والدهون حتى تصبح بنية اللون، تضاف الزبدة ويشوح البصل مع رشة من الملح لنحو مدة 3 دقائق حتى يصبح بنياً فاتحاً، يضاف الفطر ويطبخ مدة 5 دقائق.

4

يضاف معجون الطماطم، البابريكا ،خردل ديجون وتتبل بالملج والفلفل الأسود.

5

يضاف الصويا بالفطر ومرق لحم البقر البني مع الزعتر. ثم يغلى المزيج مدة 15 دقيقة

6

تضاف الكريما الحامضة وتطبخ مدة 10 دقائق حتى تتجانس الصلصة.

7

يضاف اللحم للصلصة ويطبخ مدة 2 دقيقة ويخرج الزعتر وتقدم فوراً مع الرز الأبيض.

المكونات
طريقة التحضير
ستروجانوف لحم البقر

50

جرام زيت ذرة

700

جرام فيليه

75

جرام زبدة

300

جرام بصل أحمر

800

جرام فطر

20

جرام معجون الطماطم

10

جرام بابريكا

10

جرام خردل ديجون

450

ملليلتر مرق لحم بقر

100

ملليلتر صوص صويا

250

ملليلتر كريمة حامضة

20

جرام ملح

10

جرام فلفل أسود

10

جرام زعتر

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة