"
وفاء الكندري
مدة الطبخ
90 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
5 أشخاص
1
دجاج
2
عود قرفة
5
حبات هيل
2
ورق غار
1
بصل
1
معكرونة
1
بصل
5
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة كاري
1/2
ملعقة صغيرة كركم
1
ملعقة صغيرة بهار
0
رشة فلفل أسود
3
حبة طماطم
1
كوب معجون الطماطم
0
مكعب مرق الخضار
2
كوب خضار
3
عود بصل أخضر
1/2
كوب بقدونس
0
ملح
1
تقطع الدجاجة إلى 8 قطع وتسلق مع المطيبات.
2
بعد نضج الدجاجة، تقطع إلى قطع أصغر وتترك جانباً.
3
تصفى المرقة وتترك جانباً.
4
في قدر على نار عالية يوضع القليل من الزيت ثم يضاف البصل ويترك حتى يشقر لونه.
5
يضاف الثوم ويحرك ثم توضع قطع الدجاج .
6
يقلب المزيج جيداً ثم تضاف البهارات .
7
تضاف صلصة الطماطم ومرق الخضار وتحرك ثم تضاف الطماطم الطازجة.
8
يضاف القليل من المرقة إن احتاج الأمر.
9
تضاف الخضار المشكلة وتترك على نار هائة حتى تتشبك وتتجانس النكهات مع بعضها.
10
يضاف البقدونس وتطفأ النار.
11
أثناء ذلك, تسلق المعكرونة في مرقة الدجاج وتصفى.
12
تخلط المعكرونة المسلوقة وخلطة الدجاج ثم تترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة .
13
تسكب المعكرونة وتزين بالبصل الأخضر.
1
دجاج
2
عود قرفة
5
حبات هيل
2
ورق غار
1
بصل
1
معكرونة
1
بصل
5
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة كاري
1/2
ملعقة صغيرة كركم
1
ملعقة صغيرة بهار
0
رشة فلفل أسود
3
حبة طماطم
1
كوب معجون الطماطم
0
مكعب مرق الخضار
2
كوب خضار
3
عود بصل أخضر
1/2
كوب بقدونس
0
ملح
3 تعليقات