"
أندرو ميتشل
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
1 أشخاص
150
غراماً معكرونة فوسيلي
0
شريحة لحم
2
معلقة زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
60
غرام طماطم كرزية
1
ملعقة صغيرة خل بلسمي
0
كوب جرجير بري
2
حبة صغيرة جبنة بوكونتشيني
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة جبن البارميزان
1
يغلى في وعاء من 2 إلى 3 ليتر من الماء المملح. تدهن شريحة اللحم بملعقة صغيرة من الزيت وترش عليها حبات الفلفل الأسود حتى تغطيها.
2
تسخن كمية الزيت المتبقية في وعاء على نار عالية.
3
عندما يسخن الزيت تضاف شريحة اللحم وتسفع ثم تترك جانباً لتبرد.
4
يوضع في وعاء الخل ويضاف الملح والفلفل.
5
يفرد الجرجير في زبدية ويضاف إليه الطماطم وجبن البوكونتشيني.
6
تقطع شريحة اللحم إلى شرائط رفيعة جداً وتزين بها السلطة.
7
توضغ عليها التتبيلة من الوعاء.
8
يقدم الطبق ويزينه برقائق جبن البارميزان.
150
غراماً معكرونة فوسيلي
0
شريحة لحم
2
معلقة زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
60
غرام طماطم كرزية
1
ملعقة صغيرة خل بلسمي
0
كوب جرجير بري
2
حبة صغيرة جبنة بوكونتشيني
0
ملح وفلفل
2
ملعقة كبيرة جبن البارميزان
3 تعليقات