"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
6 أشخاص
250
غرام بسكويت
75
غرام زبدة
3
سكر
0
ملعقة صغيرة لقرفة
200
غرام جبنة الفيلادلفيا
0
بيض
0
بيض
50
غرام سكر
0
رشة ملح
0
رشة فانيليا
0
ملعقة ليمون
0
ملعقة جيلاتين
200
غرام كريمة شانتيه
0
مربى الفراولة
1
يحضر قالب كاتو وله فتحة إلى جانبه قطره 24 سم.
2
توضع قطع البسكويت في خلاط الطعام وتطحن حتى تصبح ناعمة جداً.
3
يضاف السكر مع الزبدة ( مذوبة ) والقرفة إلى البسكويت المطحون.
4
يوضع هذا المزيج في قعر قالب الكاتو وحول حوافه.
5
يوضع القالب في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى يجمد محتواه.
6
يخفق صفار البيض بواسطة الخفاقة.
7
يذوب الجيلاتين مع الماء في المايكروويف ويترك جانباً حتى يصبح فاتراً .
8
يخفق بياض البيض مع رشة ملح والسكر حتى يصبح المزيج زبدياً ولامعاً وجامداً.
9
يخفق صفار البيض مع الجبنة والجيلاتين الفاتر للحصول على مزيج متجانس.
10
تضاف إليه الكريما ومزيج بياض البيض والفانيلا وبرش الليمون.
11
يسكب المزيج فوق فتات البسكويت في قالب الكاتو .
12
ويمهّد السطح بواسطة مبسط او سكين .
13
يوضع القالب في قسم التجليد من الثلاجة لمدة نصف ساعة .
14
ثم يخرج ويسكب فوقه مربى الفراولة وتوزع بالتساوي .
15
يفرغ محتوى القالب في طبق حين يصبح جاهزاً ويقطع إلى قطع .
250
غرام بسكويت
75
غرام زبدة
3
سكر
0
ملعقة صغيرة لقرفة
200
غرام جبنة الفيلادلفيا
0
بيض
0
بيض
50
غرام سكر
0
رشة ملح
0
رشة فانيليا
0
ملعقة ليمون
0
ملعقة جيلاتين
200
غرام كريمة شانتيه
0
مربى الفراولة
3 تعليقات