"

شريحة لحم الخاصرة الأسترالية مع الفريكة

طبق رئيسي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
شريحة لحم الخاصرة الأسترالية مع الفريكة

1

لحم

1

ملعقة كبيرة زيت

2

ملعقة كبيرة خليط التوابل المفضل لكم

0

ملح وفلفل

ريزوتو الفريكة

100

جرام سمن

1

كوب فريكة

4

كوب مرق لحم

1

ملعقة صغيرة فلفل حار و بابريكا

100

جرام جبنة بارميزان

طريقة التحضير

1

في قدر الضغط يسخن السمن وتحمص الفريكة مدة 3 دقائق.

2

يضاف مرق اللحم ويتبل بخليط الفلفل.

3

يعير قدر الضغط على 1بار/15رطل للبوصة المربعة مدة 20 دقيقة. نبدأ بالتوقيت عندما يكون الضغط عند النسبة المطلوبة.

4

يزال الضغط بسرعة بسكب مياه فاترة على الحافة.

5

تضاف جبنة البارميزان وتعدل نسبة الملح إذا احتاج الأمر.

6

على مشواة ساخنة ممسوحة ببعض الزيت، توضع شريحة لحم الخاصرة وتتبل بالملح والفلفل وأي توابل تحبون.

7

تشوى على حرارة عالية مدة 3 دقائق ثم تقلب القطعة لتشوى على الجانب الآخر مدة 3 دقائق.

8

ترفع قطعة اللحم عن النار وتوضع على منصب شبكي وتغطى بورق الألمنيوم بشكل غير محكم وتترك لترتاح مدة 10 دقائق.

9

يوضع بعض من الفريكة في وعاء مناسب وعليها شرائح من لحم الخاصرة وتزين.

المكونات
طريقة التحضير
شريحة لحم الخاصرة الأسترالية مع الفريكة

1

لحم

1

ملعقة كبيرة زيت

2

ملعقة كبيرة خليط التوابل المفضل لكم

0

ملح وفلفل

ريزوتو الفريكة

100

جرام سمن

1

كوب فريكة

4

كوب مرق لحم

1

ملعقة صغيرة فلفل حار و بابريكا

100

جرام جبنة بارميزان

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة