"

المندازي العماني

معجنات
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات
المندازي العماني

3

كوب طحين

1

ملعقة صغيرة هيل

0

ملح

3

ملعقة كبيرة سكر

1

ملعقة كبيرة خميرة

3

ملعقة كبيرة حليب بودرة

1

ملعقة صغيرة باكينج بودر

0

بيض

2

ملعقة كبيرة زبدة

1/2

كوب ماء

0

سمسم

طريقة التحضير

1

في كوب يوضع الماء وقليل من السكر والخميرة، تحرك جيداً حتى يذوب المزيج.

2

يغطى الكوب ويترك تقريباً 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

3

في وعاء العجانة وباستخدام مضرب العجن نضع كل من الطحين، الملح، باقي السكر الباكينج باودر والهيل، الحليب البودرة ونخلط حتى يتجانس الخليط.

4

تضاف الزبدة وتخلط ل5 دقائق.

5

تضاف الخميرة المذوبة والبيضة ونخلط حتى تعجن كل المقادير مع بعض مدة 10 دقائق.

6

يمكن إضافة المزيد من الماء الدافئ ان احتاج الأمر.

7

توضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وتغطى وتترك حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

8

تقسم العجينة الى كرات صغيرة، تغمس كل كرة بالسمسم أو حبة البركة أو تترك سادة ثم تفرد بسماكة خفيفة وتقطع الى أرباع.

9

تترك قطع العجين حتى ترتاح قليلاً.

10

أثناء ذلك يسخن زيت غزير على حرارة متوسطة وتقلى فيها قطع المندازي على الجانبين حتى تتحمر.

11

تترك على ورق المطبخ لامتصاص الزيت.

12

يقدم مع الشاي أو كطبق جانبي مع أي طبق رئيسي.

المكونات
طريقة التحضير
المندازي العماني

3

كوب طحين

1

ملعقة صغيرة هيل

0

ملح

3

ملعقة كبيرة سكر

1

ملعقة كبيرة خميرة

3

ملعقة كبيرة حليب بودرة

1

ملعقة صغيرة باكينج بودر

0

بيض

2

ملعقة كبيرة زبدة

1/2

كوب ماء

0

سمسم

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

الدونات

معجنات
معجنات
متوسطة
0 دقيقة

ستار شيف

أرز بالتمر والقرفة

معجنات
معجنات
سهلة
0 دقيقة

فايز الريماوي

الأرز الأسمر مع الهليون والفطر

معجنات
معجنات
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

بان دو جين

معجنات
معجنات
متقدمة
30 دقيقة