البطاطا الحارة

يسخن الفرن إلى درجة 200

في زبدية كبيرة، تُقلب البطاطا مع نصف كمية زيت الزيتون والفلفل والملح.

توضع البطاطا على صينية خبز وتدخل الفرن لنحو 40 دقيقة مع التقليب كل 10 دقائق.

توضع مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية ويوضع فيها ما تبقى من زيت الزيتون والثوم والكزبرة مدة 1-2 دقيقة حتى يبدأ الثوم بتغيير لونه.

ترفع المقلاة عن النار وتضاف إليها الصلصة الحارة وعصير الليمون.

تضاف البطاطا الساخنة إلى المقلاة وتقلب برفق لكي تتغلف بالمزيج.

تتبل بالفلفل الأحمر الحريف وتقدم.