المصبطة

يوضع كوب من الماء في قدر مناسب مع الكركم والهيل والزعفران ويترك على النار حتى يغلي.

أثناء ذلك يذوب طحين الأرز بباقي السكر حتى لا يتكتل عند وضعه بالماء المغلي.

يضاف الأرز المذوب في الماء المغلي مع السكر ويحرك باستمرار.

تضاف الزبدة وتحرك حتى تذوب وحتى يغلي الخليط مرة أخرى وتسمك المصبطة.

تسكب المصبطة وهي ساخنة في طبق ويمسح السطح بالسمنة.

تزين بالمكسرات حسب الرغبة.