"

الدهنة القطرية

اطباق عالمية
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

120 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
الدهنة القطرية

5

زبدة

1/2

كوب جريش

1/4

كوب بذور الشومر

2

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة صغيرة ملح

0

القماش الخاص بالجبنة للتصفية

طريقة التحضير

1

يحمص الجريش على النار ثم يترك حتى يبرد قليلاً ثم يطحن.

2

يحمص الشومر على النار ثم يكسر ولا يطحن.

3

توضع الزبدة في قدر مناسب ذو قاعدة سميكة على النار حتى تذوب.

4

تترك الزبدة على النار حتى تظهر الرغوه ثم تزال.

5

يضاف الملح والكركم ويترك حتى يغلي.

6

يضاف الشومر والجريش ثم يترك المزيج على نار هادئة تقريباً نصف ساعة.

7

تترك الدهنة حتى تبرد تماماً ويترسب كل الموجود فيها بالقاع.

8

تصفى الدهنة من كل المكونات الموجودة فيها بواسطة قطعة قماش نظيفة أو القماش الخاص بالجبنة.

9

تعبأ في برطمان نظيف وتترك لحين الاستخدام.

المكونات
طريقة التحضير
الدهنة القطرية

5

زبدة

1/2

كوب جريش

1/4

كوب بذور الشومر

2

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة صغيرة ملح

0

القماش الخاص بالجبنة للتصفية

المزيد من الوصفات

ستار شيف

الكسكس المغربي مع التمر...

اطباق عالمية
اطباق عالمية
سهلة
0 دقيقة

فايز الريماوي

ترياكي لحم البقر

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متقدمة
30 دقيقة

فايز الريماوي

فاهيتا لحم

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متوسطة
20 دقيقة

فايز الريماوي

كاري القريدس مع الأرز البسمتي

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متقدمة
20 دقيقة