"
دارين الخطيب
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
0
لحم خروف
0
ثوم
0
بصل
0
معجون الطماطم
0
ماء
3
ملعقة كبيرة طماطم
0
كركم
1
كوب حمص
1
حبة بطاطا
4
فلفل أخضر
1
كوب بصل
3
ملعقة كبيرة كروية
2
ملعقة كبيرة كركم
3
ملعقة كبيرة فلفل أحمر عربي مهروس
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2
ملعقة كبيرة ملح
0
ثوم
0
زيت نباتي
0
ماء
0
كسكس
1
كيلوجرام كسكس
0
ماء
0
كركم
0
زيت
1
يوضع البصل المفروم على اللحم.
2
تضاف الكروية، الكركم، الفلفل الأحمر، معجون الطماطم، الملح، الثوم ثم يضاف الزيت والماء.
3
يتبل اللحم بالخليط.
4
يوضع الزيت النباتي في القدر ويقلى البصل والثوم.
5
يضاف معجون الطماطم ثم الماء والطماطم المقشرة والماء مرة أخرى.
6
يضاف الكركم والحمص ثم يوضع اللحم ويترك ليطهى مدة ساعة.
7
يخلط الكسكس مع الكركم والزيت والماء.
8
يوضع الكسكس في الكسكاس ( قدر خاص بالكسكس) فوق قدر اللحم ويترك ليطهى.
9
تقطع البطاطا وتضاف إلى اللحم.
10
يرفع الكسكس عن النار.
11
يضاف الفلفل الاخضر إلى اللحم.
12
يقدم اللحم مع الكسكس.
0
لحم خروف
0
ثوم
0
بصل
0
معجون الطماطم
0
ماء
3
ملعقة كبيرة طماطم
0
كركم
1
كوب حمص
1
حبة بطاطا
4
فلفل أخضر
1
كوب بصل
3
ملعقة كبيرة كروية
2
ملعقة كبيرة كركم
3
ملعقة كبيرة فلفل أحمر عربي مهروس
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2
ملعقة كبيرة ملح
0
ثوم
0
زيت نباتي
0
ماء
0
كسكس
1
كيلوجرام كسكس
0
ماء
0
كركم
0
زيت
3 تعليقات