"
دارين الخطيب
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
5 أشخاص
1/2
كيلوجرام سميد
1/2
كيلوجرام طحين
-
رشة ملح
-
رشة كركم
1
ليتر زيت
-
ماء
1/2
كوب لقرفة
-
تمر
-
عسل
-
زيت للقلي
1
يمزج السميد مع الطحين، الملح والكركم
2
ثم يضاف خليط الزبدة والسمنه والزيت ويقلبوا
3
يضاف الماء وتوضع العجينة في العجانة وتترك لتعجن ويضاف إليها الماء تدريجياً حسب نوع العجينة كي لا تنشف
4
وتترك لترتاح مدة 15 دقيقة
5
تفرد العجينة
6
يمزج خليط بودرة القرفة مع الورد والقرنفل ويضافوا إلى لوح التمر
7
يوضع التمر داخل العجينة وتغلق جيداً وتترك لترتاح مدة 5 دقيقة
8
ثم تقطع العجينة صغيراً وتوضع في صينية
9
يقلى المقروض في زيت ساخن
10
ثم ترفع عن النار وتصفى من الزيت
11
يغمس المقروض بالعسل ثم يصفى من العسل ويقدم
1/2
كيلوجرام سميد
1/2
كيلوجرام طحين
-
رشة ملح
-
رشة كركم
1
ليتر زيت
-
ماء
1/2
كوب لقرفة
-
تمر
-
عسل
-
زيت للقلي
3 تعليقات