دارين الخطيب
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
0
قطع القرع
0
حبات بطاطا كاملة
1
كيلوجرام سمك شركاو
0
كمية كبيرة من البصل
1
ملعقة كبيرة زيت
1
ملعقة كبيرة فلفل أسود
5
ملاعق كبيرة هريسة
5
حبات فلفل أخضر
0
كسكس
1
كوب + 4 زيت زيتون
1
حبة بصل مقع
1
عبوة طماطم
3
ملاعق كبيرة معجون طماطم
1
ملعقة كبيرة فلفل حار
0
ملح
0
فلفل أسود
0
ماء
1
يوضع زيت الزيتون في قدر على النار.
2
يقطع البصل ويضاف إلى القدر.
3
تضاف 1 عبوة طماطم مقشرة.
4
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
5
ثم يضاف 1 ملعقة كبيرة فلفل حار.
6
يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
7
يضاف الماء الدافئ ويترك المزيج على نار هادئة.
8
ثم تضاف قطع القرع والبطاطا.
9
يترك المزيج على النار ليتماسك ويتخثر.
10
في هذه الأثناء، يوضع 1/2 ليتر ماء فوق الكسكس.
11
يوضع الملح فوق سمك الشركاو ويقلب مع الفرك.
12
يغسل السمك بالماء ويقشر ثم يضاف إليه الملح.
13
تضاف قطع البصل فوق السمك ثم زيت الزيتون، الفلفل الأسود والهريسة.
14
يوضع الشركاو في قدر على البخار فوق الصلصة وتوضع فوقه قطعة قماش ويسكب الكسكس بداخلها.
15
تضاف رؤوس السمك المنظفة إلى الصلصة.
16
في مقلاة على النار، يوضع الزيت ويقلى الفلفل الأخضر.
17
يصفى الصوص فوق الكسكس ويسقى به.
18
يوضع الشركاو في طبق ويقدم مع الكسكس، القرع والبطاطا والفلفل الأخضر.
0
قطع القرع
0
حبات بطاطا كاملة
1
كيلوجرام سمك شركاو
0
كمية كبيرة من البصل
1
ملعقة كبيرة زيت
1
ملعقة كبيرة فلفل أسود
5
ملاعق كبيرة هريسة
5
حبات فلفل أخضر
0
كسكس
1
كوب + 4 زيت زيتون
1
حبة بصل مقع
1
عبوة طماطم
3
ملاعق كبيرة معجون طماطم
1
ملعقة كبيرة فلفل حار
0
ملح
0
فلفل أسود
0
ماء
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات