محمد أورفه لي
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
3
ملاعق زيت زيتون
1
حبة بصل
1
كوب برغل
1
كوب ماء
0
ملح
1
ملعقة صنوبر
1
ملعقة فلفل اصفر
2
ملعقة فلفل احمر
3
ملاعق تين مجفف
3
ملاعق تمر
0
فجل أحمر
1
ملعقة كزبرة
2
ملعقة بقدونس
2
ملعقة ثوم
10
حبات طماطم كرزية
6
ملاعق زيت زيتون
3
ملاعق عصير الليمون
1
ملعقة صغيرة كمون
1
يُحمر البصل في زيت الزيتون، ثم يضاف البرغل ويُطهى لمدة دقيقتين. يضاف الماء والملح ويُغلى الخليط، ثم يُترك ليغلي برفق لمدة من 12 إلى 15 دقيقة حتى يتشرب السوائل. تُفصل الحبات عن بعضها بواسطة الشوكة، ويُترك جانباً ليبرد.
2
يُخلط عصير الليمون الأخضر مع زيت الزيتون ويُتبل الخليط بالملح. تُصب التتبيلة على الخليط ويُقلب حتى يتغلف جيداً.
3
تضاف المقادير المتبقية وتوضع بذور الكمون المحمصة والزهور الصالحة للأكل وأوراق الكزبرة الصغيرة على الوجه.
3
ملاعق زيت زيتون
1
حبة بصل
1
كوب برغل
1
كوب ماء
0
ملح
1
ملعقة صنوبر
1
ملعقة فلفل اصفر
2
ملعقة فلفل احمر
3
ملاعق تين مجفف
3
ملاعق تمر
0
فجل أحمر
1
ملعقة كزبرة
2
ملعقة بقدونس
2
ملعقة ثوم
10
حبات طماطم كرزية
6
ملاعق زيت زيتون
3
ملاعق عصير الليمون
1
ملعقة صغيرة كمون
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات