سلمى سليمان
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
3
ملعقة كبيرة زبدة
3
ملعقة كبيرة دقيق
2
كوب إلى 3 حليب
1
بيض
0
ملح وفلفل
0
حفنة جبنة رومي
3
كوب فول
1
ملعقة كبيرة سمن
1
حبة فلفل أخضر
0
ملح وفلفل
1
فص ثوم
1
إعداد صلصة البشاميل: يوضع قدر فوق نار متوسطة الحرارة وتذاب فيه الزبدة، ثم يضاف الدقيق ويُطهى مع التقليب باستمرار، ثم يضاف الحليب مع الخفق باستمرار لمنع تكون أي تكتلات.
2
عندما تثخن صلصة البشاميل، تُرفع عن النار ويُغطى السطح بغلاف بلاستيكي.
3
توضع جانباً حتى تبرد، ثم تضاف بيضة مع الخفق حتى يمتزج الخليط، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل وتضاف الجبنة.
4
يوضع الفول في قدر مع السمن، ويُقلب مع الفلفل الأخضر لمدة 3 دقائق، ثم يضاف الملح والفلفل ويُغطى ويُطهى فوق نار هادئة لمدة 3 دقائق.
5
يُدهن صحن خزفي بالزبدة، ثم يُفرك القاع بأكمله بفص الثوم.
6
يضاف الفول، ثم يُغطى بصلصة البشاميل.
7
يُطهى في فرن ساخن لمدة 10 دقائق أو حتى يُحمر السطح جيداً.
3
ملعقة كبيرة زبدة
3
ملعقة كبيرة دقيق
2
كوب إلى 3 حليب
1
بيض
0
ملح وفلفل
0
حفنة جبنة رومي
3
كوب فول
1
ملعقة كبيرة سمن
1
حبة فلفل أخضر
0
ملح وفلفل
1
فص ثوم
3 تعليقات