سلمى سليمان
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
3/10
كوب زيت
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1
حبة زنجبيل صغير الحجم
2
حبة بصل أخضر
2
كوب خضروات مجمدة أو أي بقايا خضروات في الثلاجة
0
ملح وفلفل
1
ملعقة كبيرة صوص صويا
2
بيض
2
كوب أرز
1
تُسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في قدر ويضاف البصل، مع التقليب، حتى يكتسب لوناً شفافاً.
2
يضاف الثوم والزنجبيل ويُقلب الخليط حتى يختلط.
3
تضاف الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر وتُقلب، ثم تضاف الخضروات، مع التقليب باستمرار، حتى يكتسب قرمشة بدون أن يطرى.
4
يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويضاف صوص الصويا.
5
تُرفع الخضروات إلى طبق آخر وتُحفظ دافئة.
6
تضاف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت في قدر ويضاف البيض المخفوق، مع التقليب، ويُستكمل الطهي ولكن يُحفظ طرياً ورطباً، مع تفتيته بواسطة المبسط أثناء التقليب. يُنقل البيض إلى صحن.
7
تضاف الكمية المتبقية من الزيت ويضاف الأرز، مع التقليب لتفتيت أي تكتلات، ويُترك حتى يسخن.
8
يُضبط مذاق الأرز.
9
تضاف المكونات المتبقية ويُقلب حتى يختلط.
10
تضاف الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر ويُقدم.
3/10
كوب زيت
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1
حبة زنجبيل صغير الحجم
2
حبة بصل أخضر
2
كوب خضروات مجمدة أو أي بقايا خضروات في الثلاجة
0
ملح وفلفل
1
ملعقة كبيرة صوص صويا
2
بيض
2
كوب أرز
3 تعليقات