سلمى سليمان
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
3
حبة بطاطا
1/2
حبة بصل
2
بيض
2
ملعقة كبيرة دقيق
0
ملح
0
فلفل
3
ملعقة صغيرة زيت
1
ملعقة صغيرة زبدة
4
حبات تفاح
1/2
كوب عصير تفاح
1/4
كوب سكر بني
1
ملعقة صغيرة قرفة
0
حبة عصير ليمون
1
تُقشر البطاطا وتُقطع إلى مكعبات صغيرة.
2
يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3
يوضع كل من البطاط والبصل في محضرة الطعام ويُضرب الخليط حتى ينعم أو تُستخدم المبرشة ولكنها تستغرق وقتاً أطول.
4
توضع البطاطا والبصل في مصفاة ضيقة فوق وعاء.
5
يُترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتم التخلص من جميع السوائل الزائدة.
6
يتسم السائل بأنه صافي بطبقة نشاء في القاع، يتم التخلص من السائل وتستخدم طبقة النشاء مع خليط البطاطا والبصل في وعاء آخر.
7
يضاف البيض والدقيق والملح والفلفل.
8
تُسخن 1 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة وعندما تسخن جيداً، يُصب بعض من الخليط في المقلاة على شكل قرص.
9
يُطهى البان كيك لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق على الجانب الأول حتى يكتسب اللون البني الذهبي، ثم يُقلب ويُطهى على الجانب الآخر لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق.
10
يُستكمل الطهي بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية بأكملها.
11
تُقدم بجانب الكريمة الحامضة أو صوص التفاح.
1
يقطع التفاح إلى مكعبات.
2
في إناء، يوضع التفاح، القرفة، الليمون والسكر ويتركوا ليغلوا مدة 20 دقيقة.
3
يوضعوا الخليط جانباً ليبرد ثم يهرس ويقدم.
3
حبة بطاطا
1/2
حبة بصل
2
بيض
2
ملعقة كبيرة دقيق
0
ملح
0
فلفل
3
ملعقة صغيرة زيت
1
ملعقة صغيرة زبدة
4
حبات تفاح
1/2
كوب عصير تفاح
1/4
كوب سكر بني
1
ملعقة صغيرة قرفة
0
حبة عصير ليمون
3 تعليقات