باذنجان بدبس الرمان

وجبات غداء
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

140 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات
باذنجان بدبس الرمان

1/2

كيلو جرام باذنجان أسود طويل

4

ملعقة كبيرة زيت

1/2

ثوم

4

ملعقة صغيرة كزبرة حب

1

حبة فلفل أخضر صغير

1

حبة شطة خضراء

1/2

كوب دبس رمان

1/2

كوب ماء

0

حبة عصير ليمون

0

حفنة كزبرة وبقدونس

طريقة التحضير
باذنجان بدبس الرمان

1

يُغسل الباذنجان، ويُزال الساق الأخضر، ويُشق طولياً بواسطة السكين من الجانب مع مراعاة عدم تقطيعه.

2

يُحمر الباذنجان في زيت قليل ويُترك جانباً.

3

بواسطة الهاون ويد الهاون، يُدقّ الثوم، ويُخلط جيداً مع كل من الفلفل الأخضر والشطة الخضراء والكزبرة.

4

يُحشى الباذنجان بهذا الخليط ويُرص في صينية زجاجية.

5

يُخلط الرمان مع الماء والليمون والثوم, ويُصب الخليط فوق الباذنجان.

6

يُرش البقدونس والكزبرة على الوجه.

7

يُترك الخليط لتتجانس النكهات لمدة ساعتين قبل التقديم.

المكونات
طريقة التحضير
باذنجان بدبس الرمان

1/2

كيلو جرام باذنجان أسود طويل

4

ملعقة كبيرة زيت

1/2

ثوم

4

ملعقة صغيرة كزبرة حب

1

حبة فلفل أخضر صغير

1

حبة شطة خضراء

1/2

كوب دبس رمان

1/2

كوب ماء

0

حبة عصير ليمون

0

حفنة كزبرة وبقدونس

وصفات من وجبات غداء

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة