آية عناني
مدة الطبخ
50 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
5 أشخاص
1/2
كوب زبدة غير مملحة
4
بصل مقطع شرائح
2
فص ثوم
2
ورق الغار
2
حزمة زعتر
0
ملح و فلفل أسود
1
كوب عصير عنب أبيض
3
ملاعق طعام دقيق
1 1/2
لتر مسلوقة دجاج
1
خبز باجيت
500
جرام جبن غرويير
1
تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة، يضاف البصل، الثوم، ورق الغار، الزعتر، الملح و الفلفل الأسود ثم يقلب حتى يتكرمل البصل ويطرى و يصبح لونه ذهبي حوالي 25 دقيقة.
2
يضاف عصير العنب و يترك حتى يتبخر جيداً، و يجف البصل.
3
تزال أوراق الغار و الزعتر الطازج.
4
يضاف الدقيق فوق البصل و يقلب جيداً حتى يتمازجوا لمدة 5 دقائق، ثم تضاف كنور مرقة الدجاج و يقلب حتى يذوب الدقيق.
5
تترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتمازج النكهات.
6
عند التقديم توضع قطعة من الخبز فوق الشوربة في زبدية فخار صغيرة و يرش الجبن فوقها، ثم تدخل الفرن حتى تذوب الجبن، و تقدم ساخنة.
1/2
كوب زبدة غير مملحة
4
بصل مقطع شرائح
2
فص ثوم
2
ورق الغار
2
حزمة زعتر
0
ملح و فلفل أسود
1
كوب عصير عنب أبيض
3
ملاعق طعام دقيق
1 1/2
لتر مسلوقة دجاج
1
خبز باجيت
500
جرام جبن غرويير
3 تعليقات