ساندويتش ستيك مشوي مع جبنة ريكفورد والخيار والبصل المشوي

يُدهن الستيك بقليل من الزيت ، ويُتبل بقليل من ملح البحر والفلفل المطحون حديثاً، ثم يُفرك الستيك بإكليل الجبل. تُسخن المشواة جيداً قبل شي الستيك.

يُشوى الستيك على أحد الجانبين حتى تظهر أول علامات الرطوبة. يُقلب الستيك مرة واحدة فقط. تُختبر درجة نضج الستيك بواسطة الملقط. يكون الستيك ناقص سواء عندما يكون طرياً، ومتوسط السواء عندما يكون ليناً وكامل النضج عندما يكون قاسياً. يُدهن الستيك بقليل من عصير الليمون أو الليمون الأخضر لمنع خليط الأعشاب والتوابل من الاحتراق أثناء طهي الستيك.

تُرفع الستيك عن النار وتُغطى بورق الألمنيوم بشكل فضفاض ويُترك ليرتاح لمدة من 2 إلى 4 دقائق قبل التقديم. بينما ترتاح الستيك، يُشوى البصل حتى يطرى. يُخلط الخيار وأوراق الريحان. وتُقدم الستيك على الخبز المحمص مع البصل المشوي وجبنة الريكفورد والسلطة.