"

سلطة الكالاماري

سلطات
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات
المقادير

12

حبة حبار صغير كامل

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 1/2

كوب طماطم صفراء

1/4

كوب بصل أصفر

1/4

كوب بصل أحمر

1

حبة بصل أخضر

2

حبة أفوكادو كبيرة ناضجة

1 1/2

ملعقة كبيرة زعتر الليمون الطازج

التتبيلة

1/4

كوب كزبرة

1/4

كوب عصير برتقال

1/4

كوب عصير ليمون

1/4

كوب مرقة سمك

2

ملعقة كبيرة سكر بني

1

ملعقة كبيرة ثوم

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1

يُخلط عصير الليمون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر وصلصة السمك والسكر والملح والفلفل في وعاء مناسب، ويُضاف ويُخفق زيت الزيتون ويُترك جانباً.

2

يُتبل الكالاماري بالملح والفلفل ويوضع في صينية خبز مع 2 ملعقة كبيرة من التتبيلة، ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

3

يُرص الكالاماري على شكل خط مستقيم ويوضع فوقه مقلاة ثقيلة أو قالب قرميد مغلف بورق الألمنيوم. يُشوى لمدة 2 دقيقة تقريباً.

4

يُرفع القرميد ويُقلب الكالاماري، ويُشوى لمدة دقيقة واحدة إضافية، ثم يُرفع عن النار، وتوضع الطماطم والبصل في وعاء مع التتبيلة المتبقية، ويُقلب ليُغلف.

5

تُغرف الطماطم ومكعبات البصل الصغيرة على الكالاماري ويُضاف الأفوكادو. يُرش الخليط بالأرويجانو.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

12

حبة حبار صغير كامل

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 1/2

كوب طماطم صفراء

1/4

كوب بصل أصفر

1/4

كوب بصل أحمر

1

حبة بصل أخضر

2

حبة أفوكادو كبيرة ناضجة

1 1/2

ملعقة كبيرة زعتر الليمون الطازج

التتبيلة

1/4

كوب كزبرة

1/4

كوب عصير برتقال

1/4

كوب عصير ليمون

1/4

كوب مرقة سمك

2

ملعقة كبيرة سكر بني

1

ملعقة كبيرة ثوم

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

سلطة خضراء مع الماندارين

سلطات
سلطات
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة ستيك بانزانيلا

سلطات
سلطات
سهلة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة اللحمة المقرمشة

سلطات
سلطات
سهلة
15 دقيقة