طارق إبراهيم
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
1
كيلوجرام ستيك لحم البطن
2
ملعقة كبيرة زيت
1
كيلوجرام هليون
1/2
كيلوجرام هندباء
0
حفنة جوز مكرمل
1
كوب بذور الرمان
1
كوب عصير رمان
1
كوب زيت زيتون
0
حبة برش وعصير برتقال
1
ملعقة كبيرة سكر بني
1
ملعقة كبيرة كزبرة
250
جرام جبنة بوراتا
1
تُضبط المشواة على حرارة عالية مباشرة.
2
يُدهن ستيك ببعض الزيت ويوضع فوق المشواة ويُتبل بالملح والفلفل. يُشوى حتى ينضج بالدرجة المرغوبة. يُرفع اللحم ويُترك مغطى بتراخ لمدة 8 دقائق حتى يرتاح.
3
يوضع الهليون والهندباء فوق المشواة ويُرش فوقهما الزيت والملح والفلفل.
4
تُطهى الخضروات في المشواة حتى تُشوى قليلاً وتذبل لمدة دقيقة واحدة تقريباً.
5
يُمزج الزيت وعصير الرمان والكزبرة معاً في وعاء ملائم ويُخفق الخليط ويُتبل بالملح والفلفل.
1
توضع الخضروات المشوية في ويضاف فوقها كمية كافية من التتبيلة في صحن التقديم.
2
تُقطع جبنة البوراتا إلى قطع وتوزع على الوجه مع بذور الرمان. يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
3
يقطع اللحم ويوضع على الوجه.
1
كيلوجرام ستيك لحم البطن
2
ملعقة كبيرة زيت
1
كيلوجرام هليون
1/2
كيلوجرام هندباء
0
حفنة جوز مكرمل
1
كوب بذور الرمان
1
كوب عصير رمان
1
كوب زيت زيتون
0
حبة برش وعصير برتقال
1
ملعقة كبيرة سكر بني
1
ملعقة كبيرة كزبرة
250
جرام جبنة بوراتا
3 تعليقات