ستيك لندن برويل مع الهليون

تُضبط المشواة على حرارة عالية مباشرة.

يُدهن ستيك ببعض الزيت ويوضع فوق المشواة ويُتبل بالملح والفلفل. يُشوى حتى ينضج بالدرجة المرغوبة. يُرفع اللحم ويُترك مغطى بتراخ لمدة 8 دقائق حتى يرتاح.

يوضع الهليون والهندباء فوق المشواة ويُرش فوقهما الزيت والملح والفلفل.

تُطهى الخضروات في المشواة حتى تُشوى قليلاً وتذبل لمدة دقيقة واحدة تقريباً.

يُمزج الزيت وعصير الرمان والكزبرة معاً في وعاء ملائم ويُخفق الخليط ويُتبل بالملح والفلفل.

توضع الخضروات المشوية في ويضاف فوقها كمية كافية من التتبيلة في صحن التقديم.

تُقطع جبنة البوراتا إلى قطع وتوزع على الوجه مع بذور الرمان. يُتبل الخليط بالملح والفلفل.

يقطع اللحم ويوضع على الوجه.