الخبز العربي

يُنخل الدقيق والملح معًا في وعاء كبير الحجم.

تُمزج الخميرة والسكر و⅓ كوب ماء دافي معًا.

تُصنع حفرة في وسط الدقيق ويضاف خليط الخميرة والسكر والماء الدافئ.

يُقلب الخليط برفق لمدة 10 دقائق فوق سطح طاولة حتى يتكون العجين على شكل كرة.

يُنقل العجين إلى وعاء مدهون كبير مدهون بقليل من الزيت. يُغطى ويوضع في بقعة دافئة لمدة من ½1 إلى ساعتين.

يُلكم العجين ويُعجن حتى يصبح أملس.

يُقطع العجين إلى 12 قطعة، ويُشكل إلى حلقات دائرية. تُفرد الحلقات وتوضع فوق صينية خبز. يُغطى العجين ويُترك ليرتاح لمدة 45 دقيقة.

يُسخن الفرن إلى 500 فهرنهايت.

يوضع الخبز فوق مشواة ساخنة.

تُلف أرغفة الخبز العربي المخبوز في منشفة رطبة قليلاُ لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم تُبرد وتُحفظ في أكياس بلاستيكية.