ليلى فتح الله
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
5 أشخاص
500
جرام بامية
15
حبة بصل
2
حبات بندورة
500
جرام لحم غنم
2
فصوص ثوم
0
عصير ليمون
3
ورق الغار
3
عود قرفة
10
حبات هال
1
ملعقة صغيرة ملح
1/4
كوب كزبر
1
يغلى الماء ويضاف إليه اللحم مع القرفة، الهال والغار والملح إلى أن يطهى اللحم.
2
ترص حبات البامية في الطنجرة وتوزع قطع لحم الغنم المسلوقة بينها.
3
تقلى حبات البصل بالزيت النباتي حتى تحمر.
4
توضع حبات البصل المقلية فوق حبات البامية في الطنجرة.
5
توزع حبات الثوم المقشرة على المكونات.
6
أخيراً تضاف البندورة والثوم المدقوق وعصير الليمون الحامض والملح والكزبرة.
7
يصب المرق على المكونات.
8
تطهى البامية مغطاة على نار متوسطة مدة نصف ساعة.
9
تسكب في طبق التقديم وتقدم مع الأرز بالشعيرية.
500
جرام بامية
15
حبة بصل
2
حبات بندورة
500
جرام لحم غنم
2
فصوص ثوم
0
عصير ليمون
3
ورق الغار
3
عود قرفة
10
حبات هال
1
ملعقة صغيرة ملح
1/4
كوب كزبر
3 تعليقات