وفاء الكندري
مدة الطبخ
9 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
15 أشخاص
1 1/2
كوب طحين
1/2
كوب بودرة كاكاو
1/2
ملعقه بيكنج صودا
1/4
ملعقه ملح
1/2
كوب زبدة
1/2
كوب سكر
1/2
كوب سكر بني فاتح
1/4
كوب زبدة الفول السوداني
1
حبة بيض
1
ملعقه فانيليا
3/4
كوب فول سوداني
3/4
كوب سكر
1
في وعاء يخلط الطحين والكاكاو البودر و البيكنج صودا والملح ويوضع جانباً.
2
في الخفاقة الكهربائية وعلى سرعة. متوسطه وباستخدام مضرب التقليب نخلط الزبدة ونوعي السكر وزبدة الفول السوداني تقريبا 3 دقائق او حتى يصبح الخليط خفيف وناعم
3
تضاف البيضه والفانيليا وتخلط.
4
تخفف السرعة ويضاف خليط الطحين ويخلط حتى تمتزج المكونات.
5
في وعاء آخر تخفق مقادير الحشوة ( زبدة الفول السوداني والسكر) جيداً.
6
يحضر السكر الإضافي في وعاء صغير ويوضع جانباً.
7
تؤخذ ملعقة كبيرة من عجين الكوكيز ويسطح قليلاً ثم توضع ملعقه صغيرة من الحشوة وتقفل على هيئه كرة صغيرة.
8
تدحرج كرة الكوكيز في السكر الإضافي.
9
توضع كرات الكوكيز على صينية الكوكيز الخاصة بالفرن والمبطنة بورق الخبز مع ترك مسافة 2 انش بينهم.
10
يضغط قليلاً على كل كرة حتى تأخذ الشكل المسطح قدر الإمكان.
11
يخبز الكوكيز في الفرن الساخن وعلى حرارة 190 لمدة 7-9 دقائق.
12
يترك الكوكيز حتى يبرد في صينية الفرن (تقريباً دقيقتين ).
13
ينقل الكوكيز بهدوء إلى الشبك حتى يبرد تماماً ويقدم.
1 1/2
كوب طحين
1/2
كوب بودرة كاكاو
1/2
ملعقه بيكنج صودا
1/4
ملعقه ملح
1/2
كوب زبدة
1/2
كوب سكر
1/2
كوب سكر بني فاتح
1/4
كوب زبدة الفول السوداني
1
حبة بيض
1
ملعقه فانيليا
3/4
كوب فول سوداني
3/4
كوب سكر
3 تعليقات