"

السويسرول المرسوم

حلويات عربية
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات
خليط التزيين

1

حبة بياض البيض

6

ملعقه طحين

2

ملعقه سكر

30

جرام زبدة

0

بضع قطرات من اللون الاحمر

الحشوة

67/100

كوب كريمه

2

ملعقه مربى الفراولة

3

حبات فراولة

0

مربى الفراولة

السويسرول

4

حبة بيض

120

جرام سكر

1

ملعقه فانيليا

1

ملح

120

جرام طحين

1

ملعقه فانيليا

طريقة التحضير

1

تخلط كل المقادير مع بعض وتعبأ في كيس تزيين الكريمه.

2

يتم إخضار صينية خاصة للسويسرول مبطنة بورق الخبز.

3

توضع الرسمة أو النقشة المحضرة أو المطبوعة تحت ورق الخبز بالصينية.

4

يرسم على نفس النقشة بالخليط الذي بكيس التزين.

5

تسحب الرسمهة بهدوء من تحت ورق الخبز.

6

توضع الصينيه في الفريزر لحين تحضير خليط السويسرول.

7

تخفق الكريمه حتى تتماسك ثم يضاف المربى ويخلط المزيج.

8

توضع بالثلاجة لحين التحضير.

9

يسخن الفرن على حرارة 190.

10

يخفق السكر والبيض والفانيليا في الخفاقة الكهربائية جيداً حتى يفتح اللون ويتضاعف حجم البيض.

11

ينخل الطحين مع رشة من الملح فوق البيض ويقلب بهدوء من تحت لفوق حتى يختفي.

12

يحضر القالب من الفريزر ويصب فوقه خليط السويسرول ويسوى السطح.

13

يدخل الفرن ويخبز لمدة 10 دقائق.

14

يقلب السويسرول على ورقه زبدة مرشوشة بسكر البودرة.

15

تنزع الورقة المرسومة من على الكيك بهدوء ثم تعاد وتقلب مرة أخرى على شبك ( تكون الكيكة بين ورقتي زبدة ).

16

تدهن الكيكة بالقليل من المربى ثم توزع الكريمه المخفوقة و الفراولة المقطعة.

17

تلف على شكل سويسرول بمساعدة ورقة الزبدة.

18

تترك حتى تبرد قليلاً ثم تقدم.

المكونات
طريقة التحضير
خليط التزيين

1

حبة بياض البيض

6

ملعقه طحين

2

ملعقه سكر

30

جرام زبدة

0

بضع قطرات من اللون الاحمر

الحشوة

67/100

كوب كريمه

2

ملعقه مربى الفراولة

3

حبات فراولة

0

مربى الفراولة

السويسرول

4

حبة بيض

120

جرام سكر

1

ملعقه فانيليا

1

ملح

120

جرام طحين

1

ملعقه فانيليا

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

ثنائي الجلاب والصنوبر

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
60 دقيقة

نيرمين هنو

لقيمات بقطع الشوكولاتة الصغيرة

حلويات عربية
حلويات عربية
متوسطة
20 دقيقة

نيرمين هنو

موس وبسبوسة اللوز

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

جاتو بالفراولة

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
20 دقيقة