باي الخضار بالجبنة

وجبات غداء
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات
العجينة

1

كوب طحين

1/2

ملعقه ملح

1

ملعقه بيكنج باودر

1/2

كوب زبدة

1/4

كوب ماء

1/4

كوب جبنه شيدر

الحشوة

2

ملعقه زبدة

2

ملعقه طحين

1

بصل

2

فص ثوم

1

جزر

1

بطاطا

1/2

كوب بازيلاء

1

كوب حليب

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير
العجينة

1

في محضرة الطعام توضع الزبدة والطحين والملح والبيكنج باودر وتشغل عدة مرات حتى يصبح الخليط مثل الفتات.

2

يضاف الماء تدريجياً مع التشغيل حتى حتى تصبح العجينه مثل الكرة.

3

يضاف الجبن وتشغل حتى يختلط بالعجين.

4

تغلف العجينه بالبلاستيك وتترك بالثلاجة مدة ساعة على الأقل.

الحشوة

1

تذوب ملعقة واحدة من الزبدة في مقلاة كبيرة.

2

يضاف البصل والثوم و الجزر والبطاطس ويحرك على نار خفيفة إلى متوسطة حتى تصبح الخضراوات طرية قليلاً ثم تضاف البازلاء ويرفع الخليط عن النار ويوضع في طبق.

3

تذوب الملعقة الأخرى من الزبدة ويضاف الطحين ويحرك المزيج حتى يتحمص.

4

يضاف الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر ويحرك حتى نحصل على صلصة.

5

تضاف الخضار إلى الصلصة وتتبل بالملح والفلفل.

الباي

1

تحضر عدد 2 من قوالب الرامكينز الصغيرة بقطر 2/1 4 انش.

2

تفرد العجينة وتقطع عدد 2 دائرة بحجم الرامكين وتوضع في القاع.

3

توزع الحشوة على القالبين.

4

تقطع عدد 2 دائرة أكبر من الأولى بقدار 2 انش لتغطيه الرامكين وتنزل على الأطرف حتى تغلفهم جيداً.

5

تثقب العجينة من الأعلى عدة ثقوب.

6

تخبز الباي في الفرن الساخن على حرارة 200 لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يصبح لون العجينة بنياً خفيفاً.

7

يقدم ساخن.

المكونات
طريقة التحضير
العجينة

1

كوب طحين

1/2

ملعقه ملح

1

ملعقه بيكنج باودر

1/2

كوب زبدة

1/4

كوب ماء

1/4

كوب جبنه شيدر

الحشوة

2

ملعقه زبدة

2

ملعقه طحين

1

بصل

2

فص ثوم

1

جزر

1

بطاطا

1/2

كوب بازيلاء

1

كوب حليب

0

ملح وفلفل

وصفات من وجبات غداء

فايز الريماوي

المجدرة
وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل
وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان
وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات
وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة