"
وفاء الكندري
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
1 1/4
كوب ماء
1
ملعقة صغيرة عسل
2 1/4
ملعقة صغيرة خميرة
1
ملعقة صغيرة ملح
3
كوب طحين
1
كوب زبده ذائبة
5
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة ثوم
1
كوب جبنة بارميزان
2
ملعقة صغيره اوريجانو مجفف
2
ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج
1/4
ملعقة صغيرة زعتر
1
في وعاء الخلاط يذوب بالماء، العسل والخميرة مع بعض ويتركوا مدة 5 دقائق حتى تتكون رغوة.
2
يضاف الطحين والملح ثم يعجن على سرعة متوسطة.
3
يغطى العجين ويترك ليرتاح 30 دقيقة تقريباً.
4
على سطح مرشوش بالطحين، تقسم العجينة إلى 4 أجزاء وكل جزء مقسم إلى 6 أقسام.
5
يؤخذ كل قسم ويشكل على شكل حبل طويل طوله تقريباً من 6 - 8 انش.
6
في محضرة الطعام تضاف الجبنة، الأوريجانو، إكليل الجبل والزعتر ويشغل الخلاط حتى نحصل على خليط مفتت ثم ينقل الخليط إلى طبق كبير.
7
تخلط الزبدة ونوعي الثوم في طبق كبير آخر .
8
تغمس أصابع العجينة بالزبدة ثم بخليط الجبن.
9
توضع الأصابع في صينية خاصة بالكوكيز مع ترك مسافة 3 انش بينهم.
10
تخبز الأصابع في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-18 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبن بني.
11
ترفع الأصابع من الصينية ثم تقدم.
1 1/4
كوب ماء
1
ملعقة صغيرة عسل
2 1/4
ملعقة صغيرة خميرة
1
ملعقة صغيرة ملح
3
كوب طحين
1
كوب زبده ذائبة
5
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة ثوم
1
كوب جبنة بارميزان
2
ملعقة صغيره اوريجانو مجفف
2
ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج
1/4
ملعقة صغيرة زعتر
3 تعليقات