ستيك بكين

أثناء ذلك تخلط مقادير الصلصة وتحفظ بالثلاجة.

تخلط مقادير التتبيلة ويتبل بها الستيك وتترك مدة 15 دقيقة.

تغمس شرائح الستيك ب 6 ملعقة كبيرة من النشاء.

في مقلاة الووك يقلى الستيك في الزيت الساخن على دفعات ثم يرفع ويوضع على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.

يرفع الزيت الزائد من المقلاة ويترك فقط ملعقتين ويحمر الثوم قليلاً ويضاف الخضار ثم يحرك على نار عالية.

ترفع الخضار من المقلاة وتضاف الصلصة وتترك حتى تغلي.

في طبق التقديم يوضع اللحم والخضار ثم تصب الصلصة الساخنة فوقهم وتزين بشرائح من البصل الأخضر ويقدم حالا مع النودلز.