محمد أورفه لي
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
2
ملعقة كبيرة زبدة
1
كوب بصل
1
كيلو جرام لحم الضأن
3
ملعقة كبيرة معجون الطماطم أو الطماطم
1/2
ملعقة صغيرة توابل
1/4
ملعقة صغيرة قرفة
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
70
جرام صنوبر
1 1/2
كوب جبنة إيدام
950
جرام بطاطا
1/4
كوب كريمة
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
كوب بقسماط
0
ملح وفلفل أبيض
0
رشة جوزة الطيب
2
بيض
3
كوب بقسماط
1
تُذاب الزبدة في قدر، ويُضاف البصل مع رشة من الملح ويُشوح حتى يصبح شفافاً. يُضاف اللحم ويُشوح حتى ينضج، ثم يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة 2 دقيقة. تُضاف التوابل ويُترك الخليط جانباً حتى يبرد. يُضاف الصنوبر والجبنة ويُخلط جيداً.
1
تُخفق البطاطا حتى الحصول على قوام أملس، ثم تُضاف الكريمة والزبدة المطراة والبقسماط. يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
2
يُخلط العجين حتى يصبح أملس ومتجانساً.
3
يُقطع عجين الكبة إلى كرات حوالي 30 جرام، ثم تُفتح بواسطة اليدين وتُشكل إلى أصابع. يُغلق أحد الطرفين ويُحشى بحوالي 2 ملعقة صغيرة من الحشو، وتغلق جيداً ثم تشكل على شكل كرات.
4
تُغمس كرات البطاطا في البيض، ثم في البقسماط.
5
يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة عميقة إلى درجة حرارة 180 مئوية. تُحمر كرات كبة البطاطا حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح ساخنة من المنتصف لمدة 5 دقائق تقريباً. تُقدم ساخنة مع الصلصة المفضلة.
2
ملعقة كبيرة زبدة
1
كوب بصل
1
كيلو جرام لحم الضأن
3
ملعقة كبيرة معجون الطماطم أو الطماطم
1/2
ملعقة صغيرة توابل
1/4
ملعقة صغيرة قرفة
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
70
جرام صنوبر
1 1/2
كوب جبنة إيدام
950
جرام بطاطا
1/4
كوب كريمة
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
كوب بقسماط
0
ملح وفلفل أبيض
0
رشة جوزة الطيب
2
بيض
3
كوب بقسماط
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات