وفاء الكندري
مدة الطبخ
12 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1
كوب طحين
3/10
كوب كاكاو بودره
1/4
ملعقة صغيرة ملح
1/2
كوب زبدة
1 1/2
كوب سكر
0
بيض
0
ملعقة كبيرة حليب
1
ملعقة صغيرة فانيليا
1 1/2
كوب بندق
0
ملعقة كبيرة كريمة
15
قطعة كراميل
1
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة .
2
يخلط الطحين والكاكاو والملح في وعاء ويترك جانباً .
3
في الخفاقة الكهربائية وباستخدام مضرب التقليب تخلط الزبدة جيداً حتى تصبح هشة .
4
يضاف صفار البيض والحليب والفانيليا ويخلط .
5
يضاف الطحين ويخلط حتى تتماسك العجينة .
6
تغلف العجينة بالبلاستيك تماماً وتحفظ بالثلاجة مدة ساعة تقريباً .
7
يخفق بياض البيض ويوضع جانباً .
8
يوضع البندق الجروش في طبق .
9
تؤخذ ملعقة صغيرة من عجينه الكوكيز وتشكل على هيئة كرة مقاسها 1 انش .
10
تغمس كرات الكوكيز ببياض البيض المخفوق ثم بالبندق .
11
تصف كرات الكوكيز في صينية خاصة للفرن ومبطنة بورق الخبز
12
تؤخذ ملعقة قياسية مقاس 2/1 ملعقة صغيرة على شكل نصف دائرة ويضغط بها في وسط كل قطعة كوكيز حتى تتكون مثل الحفرة .
13
يخبز الكوكيز بالفرن الساخن مدة 12 دقيقة .
14
أثناء ذلك توضع قطع حلوى الكراميل في وعاء صغير وتضاف الكريمة وتذوب بالمايكروويف (ممكن وضعه في قدر وتذويبه على النار) .
15
عند نضوج الكوكيز يضغط مرة أخرى بالملعقة وتملأ الفجوات بالكراميل المذوب .
16
يترك الكوكيز حتى يبرد تماماً ثم يقدم .
1
كوب طحين
3/10
كوب كاكاو بودره
1/4
ملعقة صغيرة ملح
1/2
كوب زبدة
1 1/2
كوب سكر
0
بيض
0
ملعقة كبيرة حليب
1
ملعقة صغيرة فانيليا
1 1/2
كوب بندق
0
ملعقة كبيرة كريمة
15
قطعة كراميل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات