كيكة التوت المقلوبة

يسخن الفرن على حرارة 180 درجة.

يحضر قالب خاص للفرن مربع مقاس 9 انش.

توضع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة في القالب.

يوزع 1/2 كوب السكر في القالب.

يوزع خليط الفواكه على السكر والزبدة ويوضع جانباً.

في وعاء الخفاقة الكهربائية تضاف باقي المقادير وتخفق على سرعة منخفضة تقريباً دقيقة.

ترفع السرعة إلى المتوسطة وتخفق دقيقتين.

يصب الخليط على الفواكة في القالب.

تخبز الكيكة لمدة 50 دقيقة.

تقلب الكيكة حالاً على طبق التقديم ويترك القالب مدة دقيقة حتى تنزل كل الفواكه مع صلصتها.

يرفع القالب وتقدم الكيكة دافئة مع القليل من الكريمة المخفوقة.